Pr�paration :
Préchauffez le four th. 7 (210 �C), pelez et hachez les échalotes puis faites-les revenir dans l´huile. Ajoutez les champignons et faites-les cuire en mélangeant jusquéà évaporation complète du liquide.
Faites tremper le pain de mie dans le lait, essorez-le, ajoutez le romarin, les champignons refroidis, léœuf, la crème, salez et poivrez.
Salez et poivrez aussi léintérieur du poulet. Décollez la peau avec les doigts et introduisez la farce entre la chair et la peau. Séil en reste placez la aussi à léintérieur du poulet. Enfournez 2 h 15 en arrosant souvent avec le jus de cuisson.
Servez chaud.
Ingr�dients :
1 poulet
500 g de champignons
2 échalotes
Du romarin
1 œuf
3 tranches de pain de mie rassis
1 càs de crème fra�che épaisse
15 cl de lait
4 càs d´huile de maïs Nejma
sel, poivre